「知識は裏切らない」

奈良のビッグマウンテンカフェ&ファームでランチ。

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奈良女子大の近くにある、
地野菜を使ったハワイアン&和風料理のお店。

近隣には大正時代に建てられたような
和洋折衷のお宅も立ち並び、
暑さと蝉の声に、時空の歪みに立った気分になります。

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オーガニック食品の数々。
陽光とセッションした陳列が美しく、
見ているだけで健康になるような。

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いつもは買い物をするとしても、ネット購入が多いのですが、
たまにこうして、お店で見たときめきを持って帰るのも良いものです。

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ハトムギ茶とキヌア茶。
心が汚れている私は三度見しました。

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果物を浮かべたお水。
こんなに涼やかで美味しいものを
考えてつくる人って凄い。

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今回は奈良のカロリロジャパンとのコラボで、
和風プレート。

冬瓜素麺や焼き厚揚げのニンニク味噌がけ、
柑橘もずくジュレやアマランサスポテトと南瓜のサラダなど。
メインはサーモンとアボガドの春巻き野菜あんかけ。

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丸プレートバージョン。
玄米ご飯とお味噌汁が、永遠にいただけるお味でした。
お味噌は羽前椛屋さん(山形)の寒仕込。

カロリロジャパンの副社長の廣瀬千秋さんは、
病を克服されて健康を伝える道に進んだ方。
「(感情よりも流行よりも、)知識は裏切らない」
とおっしゃいます。

レジではお店の方のお庭で採れたキュウリやシシトウなどが、
袋いっぱいの50円で販売されています。

我が家もよくご近所さんから自家製の野菜をいただきます。
規格無視でつくられた野菜は、ときに逞しすぎてきれい。

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9月4日(水)21:00〜(上映後に舞台挨拶)

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