チーズケーキ

レアチーズケーキが食べたくなり、
北海道からお取り寄せ。

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冷凍で届くので、本来なら冷蔵庫で30〜50分、解凍するんだけど、
ちょっと凍っているくらいも美味しいだろうと切りはじめたら、
やはり硬く、切るだけで15分くらいかかりました。

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やっと切りあげて、1ピース手づかみで齧ったところで、
写真を撮るつもりだったのを思い出すいつものパターン。
裏返しのまま撮ったけど、本当はこんなに美しいケーキ↓
美味しい。

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ところで昨年末に、近所の40年以上続くケーキ屋さんが閉店し、
時の流れを感じます。
そこではカステラの茶色い部分だけを
パンの耳みたいに袋に詰めて売っていて、
一度それを、スーツ姿のおじさんが、ひとつだけあるテーブルで
紅茶を飲みながら幸せそうに食べているのを見たことがあり、
あのおじさんもいまどうしているだろう、と前を通るたびに思います。
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